水果刀 Top 10 精選排行出爐 挑對刀具宅家當廚神!

最近全民防疫,待在家的時間變長,不少人開始嘗試下廚自己做料理,而好的刀具就能讓你事半功倍,你知道水果刀要怎麼選嗎?刀具材質又有什麼差別?小編今天通通告訴你,再加碼推薦10款人氣水果刀!筆記趕緊準備好,一起來看看!



 如何挑選適合的水果刀?選購要點一次看

1. 依照刀具/刀柄長度

一般水果刀長度選購約8-10公分即可,短小的刀面可以深入小細縫,削皮、切除果核一把搞定。另外刀柄握把的長短也會影響手感,亞洲跟歐美品牌一般會有握把差異,而日、韓等品牌會較適合亞洲人的掌型。

2. 依照材質

最常見的刀具材質有陶瓷和不銹鋼,近幾年來,陶瓷刀蔚為流行,除了美觀外,硬度、脆度都很高,也不容易殘留食物氣味;而不銹鋼的水果刀比較能切硬度高的食材,使用範圍較大、也不容易斷裂,耐用性相對高許多。

3. 依照用途

依據平常食用的食物種類去挑選適合的刀具,若是常見的蘋果、梨子等水果,則小把的刀或是削皮器就足夠,若是偶爾會用來切水分較多的蔬果,如番茄、水蜜桃等,可以選購有鋸齒狀設計的刀刃,使用時能維持整潔。


好評精選10款人氣水果刀 

1. 外宿族必備:輕巧三件式陶瓷刀具組



這款馬卡龍風色系的刀具組,重量輕盈又具設計感,適合小資、學生等外宿族群,陶瓷刀面不容易生鏽,削皮刀、砧板和刀具一應俱全,基本的蔬果食材通通都能搞定!


2.德國經典入門款:雙人牌刀具三件組



說到不銹鋼代表品牌,非雙人牌莫屬,這款堪稱入門最佳選擇,水果刀、削皮刀和鋸齒刀的組合,冷盤、蔬果都可處理到位,刀柄好握又輕巧,是追求萬用小刀者的必備品。

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3. 德國餐廚精品:WMF蔬果削皮刀



同樣來自德國口碑大牌,這一款WMF蔬果削皮刀深受許多消費者青睞,圓柄刀柄讓握把相當舒適之外,蔬果刀、削皮刀的雙刀組合,包辦了大部分的蔬果料理需求,最前面刀頭彎弧的部分,還可以用來雕果肉,材質更耐酸鹼、不殘留異味,是相當實用的刀具組!


4. 主打安全耐用:北歐風不銹鋼水果刀



這把刀子主打簡約風,不銹鋼的材質輕薄鋒利,魚肉等蔬果都可輕鬆切分,尤其簍空的刀套設計方便瀝水,握柄也有防滑設計,讓你大展身手時,過程安全又衛生!


5. 美感技術兼具:廚房雕刻刀



水果切塊切片太簡單?這系列的雕刻刀絕對可滿足您的挑戰慾!鋒利平滑的刃口,可讓果雕過程更順暢,果刀、彎刀交叉使用,讓一盤水果拼盤驚艷上桌~


6. 多功能一把搞定:折疊水果刀



如果如果你在找一把好攜帶又多功能的刀具,折疊水果刀一定是不錯的選擇,折疊收合後小巧方便,外出露營野餐攜帶也相當方便,再加上刀身好拿好握,又不容易沾黏,是CP值很高的選擇!


7. 台灣在地品牌:六協水果刀



六協是台灣廠商,過去幫許多國外大廠製代工刀具製作,標榜利用德國鋼材研磨處理,具有防鏽又抗腐蝕的特性,不論是切水果或削皮,使用起來都不費力氣,是在地刀具品牌的首選喔!


8. 台灣在地品牌:臻水果刀



另一款口碑不錯的台灣品牌水果刀——臻水果刀,採用日本進口的頂級三合鋼,刀把採用楓木材質,雙圓弧曲線增加精緻手感,一體成型的刀型,使用起來相當方便!


9. 日本職人品牌:藤次郎水果刀



日本的職人精神,也完整展現在傳統製刀工藝上,藤次郎是來自日本工藝之都「燕三條」,採用鈷合金,讓刀子長期保持最近硬度,耐磨又防鏽效果佳,因高機能性和親民價格,是許多人的首選!


10. 美麗花紋首推:旬水果刀



另一款相當具話題性的日本刀具,就是旬水果刀了!它由日本百年大廠精工製作,它以不同硬度的不銹鋼和高碳素的VG10製作,打造為33層構造的高碳鋼材質,刀刃十分鋒利,使用上也不會破壞食物纖維,尤其每把刀紋都呈現木紋般的美麗花紋,喜歡獨一無二的你絕別錯過!


以上介紹的幾款水果刀推薦給還在觀望的你,在家防疫期間,快上LINE購物把最適合自己需求的刀具帶回家練功吧!



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